おすすめの飲食店向け予約管理システム｜メリットと選び方も解説

飲食店に予約管理システムを導入することで、顧客満足度の向上が図れるうえに、機会損失を防げるといったメリットを得られます。本記事では、飲食店に予約管理システムが必要な理由や導入のメリットを解説し、システムを選ぶ際の注意点と、おすすめのシステムを紹介します。

目次

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1. 飲食店に予約管理システムが必要な理由
2. 飲食店で予約管理システムを導入するメリット
3. 飲食店が予約管理システムを選ぶ際の注意点
4. おすすめの飲食店向け予約管理システム
5. その他の予約管理システムの選び方
6. まとめ

飲食店に予約管理システムが必要な理由

予約管理業務を効率化してくれる予約管理システムは、業種を問わずあらゆる店舗が導入しています。

予約管理システムはインターネットから予約を受け付けることができ、予約管理業務の手間を大幅に省けます。ここでは、予約管理システムを飲食店に導入すべき理由を2つ解説します。

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検索から予約をする顧客が増えている

最近では、インターネットで検索をしてヒットした店舗の中から店を選び、予約する顧客が増えています。従来は電話による予約が基本でしたが、インターネットが普及してからはWebやアプリからの予約が主流になりました。

確認したいことがある場合などは今でも電話での連絡が多いですが、予約をするだけであればWebで済ませる顧客がほとんどです。電話での予約に苦手意識を持つ顧客もいることから、Webでの予約に対応するためにシステムを導入する店舗が増えています。

ピーク時の予約なしの来店は混乱する

お昼時やディナータイムなど、ピーク時に予約をしていない来店があった場合、席が空くまで顧客を待たせてしまいます。待ち時間の目安がわからないまま待つのは顧客にとって苦痛であり、顧客満足度が低下する原因になります。

また、待ちきれず帰ってしまうケースもあるため、店舗にとっては得られるはずの利益を失うことにも繋がります。

飲食店で予約管理システムを導入するメリット

大切な顧客を失うことなくビジネスチャンスを最大限に活かすためには、予約管理システムの導入が最大のポイントです。ここでは、飲食店で予約管理システムを導入するとどのようなメリットがあるかについて解説します。

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顧客満足度を上げられる

従来の電話での予約では店舗の営業時間内しか予約を受け付けられませんが、予約管理システムはWebから24時間いつでも予約を受け付けることができます。

また、過去の予約履歴や注文内容をデータとして蓄積することもでき、データを分析して今後のサービスに活かせる点もメリットの1つです。

たとえば、食品アレルギーがある顧客の来店が合った場合、アレルギーがある顧客が今後来店することを想定したメニュー開発の参考として活用できます。

24時間受付で機会損失を抑えられる

予約管理システムは、インターネットで顧客がシステムにアクセスする仕組みです。そのため、24時間いつでも予約を受け付けることが可能となります。

従来の電話予約などの他の予約方法では、1対1で直接連絡を取る必要があったため、営業時間外は予約を受け付けられない上に、スムーズな予約ができず時間のロスが発生していました。

しかし、オンラインの予約システムを導入すると連絡時間のロスがなくなり、顧客と飲食店の両方にとって予約する際のストレスが軽減されます。

自動化により業務が効率化する

予約管理システムを活用すると、電話対応や調整といった業務をシステムが自動で行ってくれるため、予約管理の効率化を実現できます。今までノートなどの予約帳で管理していたものを、クラウド上で一括管理でき、時短にもなります。

また、人の作業では記帳忘れや記帳間違いやダブルブッキングなどが発生することがありますが、予約管理システムはこれらの軽減にもつながります。

キャンセル防止になる

予約管理システムには、決済機能やキャンセル待ち機能が備わったものもあります。これらの機能は、キャンセルによる利益損失を防いでくれる重要な機能の1つです。

決済機能が備わった予約システムは事前にクレジットカードの登録が可能で、突然のキャンセルは登録されたクレジットカードから自動的にキャンセル料金を徴収できるため、当日キャンセルの減少につながります。

また、前もって料金を支払ってもらう事前決済に対応できるシステムもあり、キャンセルが多く発生している店舗ではこれらの機能が搭載されているシステムの導入がおすすめです。

顧客データの一元管理と分析ができる

予約管理システムでは、顧客データの収集・管理・分析が行えます。収集した情報をもとに分析を行えば、今後のマーケティングや集客施策をより効果的なものに昇華できます。

また、利益増大のための手段やアドバイスなどを提供してくれる予約管理システムもあり、店舗の成長に大きく貢献してくれます。店舗をより成長させたい場合は、システムに関するサポートだけでなく店舗運営も支援してくれるシステムの導入がおすすめです。

飲食店が予約管理システムを選ぶ際の注意点

予約管理システムの導入により多くのメリットを得られますが、システムを選ぶ際に気を付けるべきポイントが複数あります。ここでは、飲食店が予約管理システムを選ぶ際に注意しなければならないポイントについて解説します。

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使いやすい操作性か

せっかく高性能で多機能な予約管理システムを導入しても、操作性が悪く使いにくいシステムであれば、導入によるメリットを十分に得られません。そのため、予約管理システムを選ぶ際は、実際にシステムを使用する従業員にとって使いやすいか確認しましょう。

また、予約管理システムは予約を行う顧客にとっての使いやすさも確認が必要です。特にスマホに慣れていない年齢層の顧客も多く訪れる店舗の場合は、直感的でシンプルな操作で予約できるシステムが望ましいです。

飲食店での利用に適しているか

予約管理システムの中には特定の業種に特化したものもあり、飲食店での利用に適したシステムか確認した上で導入する必要があります。飲食店での利用に適した予約管理システムは、座席の数と顧客の人数を考慮した最適な席の割り当てができます。

しかし、美容院などの1人での来店が基本となる業種に適したシステムでは、飲食店特有の席の割り当てができません。そのため、飲食店に適しているかどうかを確認した上で、システムを導入しましょう。

無断キャンセル防止機能があるか

予約管理システムには、決済機能やキャンセル待ち機能などの無断キャンセルを防止する機能が搭載されたものもあります。

決済機能により顧客のクレジットカードを事前に登録でき、キャンセル料金を自動で徴収することができます。予約管理システムを比較する際は、キャンセル防止につながる機能が搭載されているかどうかを確認しましょう。

対応端末が自店舗に適しているか

予約管理システムごとに対応端末が異なるため、すでに使用している端末がある場合はその端末に対応しているシステムを選ぶようにしましょう。

パソコンでしか使用できないシステムを利用するにはパソコンが必要であり、パソコンがない店舗ではシステムとパソコンの双方を導入しなければなりません。

システムの中にはスマホやタブレットなどのデバイスにも対応しているシステムもあるため、システムの導入のみで済むよう自店舗で使用している端末に対応しているシステムを選びましょう。

外部のグルメサイトと連携できるか

大手のグルメサイトと連携していると、グルメサイトからの予約も見込めるため、予約数を増やしたい場合はグルメサイトとの連携性を確認しましょう。グルメサイトから直接予約もできるため、顧客にとっての利便性も向上します。

ただし、グルメサイトと提携するには追加費用がかかる場合があり、事前に確認しておく必要があります。また、グルメサイトの情報が全ての提携サービスと紐付けられているかについての確認も大切です。

費用を確認する

予約管理システムを導入する際は、費用がどの程度必要かも確認しておきましょう。予約管理システムの中には無料で使えるものもありますが、初期費用や利用料が毎月かかるシステムもあります。

また、安価でも機能を追加すると追加料金が発生するものもあり、高機能のシステムは高額なことが多いです。有料サービスを使う際は、導入によって得られるメリットや削減できるコストとのバランスを考慮して、費用対効果の高いシステムを選びましょう。

どのシステムが自店舗に適しているか見極めが難しい場合は、無料の予約管理システムで試してみるのがおすすめです。

おすすめの飲食店向け予約管理システム

その他の予約管理システムの選び方

店舗に合う予約管理システムを選ぶ際は、以下のようなポイントに注目しチェックした上で選びましょう。予約管理システム選びで特に注目したい2つのポイントと、他の予約管理システムと比較する際のポイントは以下の通りです。

【重要なポイント2つ】

1. 自社に合った予約方法を設定できるか
2. 自社に必要な機能が備わっているか

【その他の比較ポイント】

1. 他ツールと連携できるか
2. マルチデバイスに対応しているか
3. 予約時にURLを発行できるか
4. セキュリティ対策は万全か
5. 無料プラン・トライアルがあるか

これらのポイントをチェックし、できるだけ自社店舗のニーズに合うものを選びましょう。

まとめ

近年多くの飲食店で使われている予約管理システムは、店舗だけでなく顧客にとってもメリットのある利便性の高いシステムです。予約管理システムを飲食店で導入すると、従来よりも顧客の満足度が上がり、直前のキャンセルを減らすことにもつながります。

予約管理システムを選ぶ際は、外部のグルメサイトとの連携機能の有無などの確認が必要です。必要な機能や使いやすさなどさまざまなポイントなどを確認した上で、より適切な予約管理システムを選択しましょう。