飲食店・飲食業界におすすめの営業代行｜選ぶ際のポイントも解説

営業代行は、飲食店・飲食業界においても利用するメリットが多々あります。この記事では、集客に伸び悩んでいる飲食店や飲食店向けサービスの売上を向上させたい企業向けに、飲食店・飲食業界におすすめの営業代行や選ぶ際のポイントを解説します。

目次

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1. 飲食店・飲食業界における「営業」とは
2. 飲食店・飲食業界における営業代行の利用メリット
3. 飲食店・飲食業界が営業代行を利用するデメリット
4. 飲食業界向け営業代行を選ぶ際のポイント
5. 飲食店・飲食業界におすすめの営業代行
6. その他の営業代行の選び方
7. まとめ

飲食店・飲食業界における「営業」とは

飲食店や飲食業界における営業は、「集客するために行う営業」と「飲食店向けのサービスを販売するための営業」の2つに分類されます。集客するための営業としては、主に自社で広告を打ったりチラシを配ったりするなどの方法があります。

一方で飲食店向けのサービスの営業は、キャッシュレス決済や予約するためのシステムなどを販売しています。また、近年増加しているデリバリーシステムの導入支援などのサービスを行う営業もあります。

飲食店向け営業代行の主な業務内容

飲食店向け営業代行サービスでは、一般的に店舗の現状をヒアリングし、課題に適した営業戦略を提案してくれます。主な営業代行の業務内容として、新規・既存顧客へのアプローチと販促活動・プロモーションといったマーケティングがあります。

以下では、この2つの業務内容について詳しく解説します。

新規顧客開拓・既存顧客フォロー

新規顧客開拓業務は、集客業務の中でも特に重要です。具体的には、代行会社の営業スタッフが企業や団体に対して電話やメール、訪問などで、ケータリング契約や宴会利用などを提案します。ノウハウを持つプロに任せることで、飲食店は経営や販促に集中できます。

また、既存顧客のフォローアップも収益の安定化に欠かせません。継続的にアプローチを図り、一定期間来店していない休眠顧客の掘り起こしや顧客ロイヤルティの向上に繋げます。

例えば、ダイレクトメールなどで新メニューやキャンペーンなどの情報を配信することで、来店を促せます。

販促活動・プロモーション活動

売上の向上や店舗の認知度を高めるには、販促活動やプロモーション活動も大切です。販促活動では、売上データを分析して適した販促戦略を立案したり、SNSやWeb広告といったオンラインマーケティングから、ポスティングなどのオフライン施策も実施します。

特にSNSでクーポンやキャンペーン情報を積極的に投稿することで、多方面にアプローチができ来店の促進につながります。

また、プロモーション活動は、主に新店舗やリニューアルオープンの際などに代行会社に依頼することが多いです。プレスリリースの作成やメディア出演など、認知度獲得のための施策が多く、幅広い顧客の目に留まることで話題化を狙えます。

飲食店・飲食業界における営業代行の利用メリット

営業代行とは、飲食店などから営業業務を請け負い代行するサービスを指します。顧客の新規開拓や既存顧客をフォローするなど、営業代行業はさまざまなサービスを提供しています。

ここでは、飲食店・飲食業界が営業代行を利用した際に得られるメリットについて詳しく解説します。

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集客・売上アップが期待できる

飲食店や飲食業界が営業活動をプロに代行してもらうことで、短期間でも高い営業力を獲得でき、自店舗の集客やさらなる売上の向上が期待できるメリットがあります。

どんなに良い料理やサービスを提供していても、売上に繋がらなければ店舗経営は難しくなります。そのため、適切な営業活動を行い新規顧客を獲得することが重要です。

営業代行の活用によって、自店舗に適切な営業手法でアポイントを取るため、新規の顧客獲得に期待できます。また、長期的に売り上げを伸ばすためのさまざまな対策を立ててくれることで、成果が短期的になりにくい利点もあります。

本業に集中できる

営業代行会社に営業を依頼することで、店舗運営やサービスの開発など他の業務により集中できます。また、自店舗で営業担当を採用して、育てるためのコストや時間の削減も図れます。

自店舗で営業専門の人員を雇用・教育する場合、育成するための時間や人件費などのコストがかかります。さらに、採用をしても入社後にその従業員が長く勤めてくれるとは限りません。

従業員が退職すると、一から募集をかけて採用・教育する必要があり、担当者の時間や労力もかかります。営業代行を利用することで、このような問題を抱えることがなくなる点も大きなメリットといえます。

競合店舗との差別化を図れる

飲食業界は特に競争が激しいため、他店との差別化が重要です。営業代行の活用によって、飲食業界に特化したプロに営業活動を頼ることができ、自店舗だけでは考えつかない施策を提案してくれます。

例えば、新メニューのPRや広告キャンペーンにより、集客やブランド力の強化、認知度の向上を図れます。プロのノウハウを活用することで、独自の施策や営業戦略を実施でき、売上や自店舗の認知度向上につながります。

コンサルティングも依頼できる

飲食店や飲食業界向けの営業代行会社の中には、店舗を運営するためのコンサルティングサービスを提供する会社もあります。営業に関して悩みがある場合や顧客獲得数の伸び悩みなどを相談したい場合に、特におすすめです。

専門の営業代行会社には、高いスキルや能力を持つ営業担当者もいるため、より効果的な方法で営業活動を行ってくれます。そのため、自社で営業担当者を採用し、育成するよりも早く営業効果が期待できるでしょう。

飲食店・飲食業界が営業代行を利用するデメリット

飲食店や飲食業界で営業代行サービスを利用する際には、メリットだけではなくデメリットも考慮する必要があります。ここからは、飲食店・飲食業界が営業代行を利用するデメリットについて解説します。

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コストが負担になる可能性がある

たとえば、コスト面では自社で行う営業活動と比較して、営業代行に依頼するとより費用がかかる点です。また、代行サービスの報酬体系によっては、コストが当初予測したよりも膨らむケースも想定されます。

詳しくは選び方の章で解説しますが、顧客獲得の成果がでない場合も報酬が発生する契約内容もあるのが理由です。さらに、成果の数に沿った報酬体系の場合、想定より新規契約数が多いと予算以上の費用が発生するケースもあります。

まずは、営業代行にかけられる予算や目的などを算出し、自社に最適な報酬体系がある営業代行サービスを選びましょう。

正確な情報共有が重要になる

営業代行を利用する際は、事前に自店舗の方針やブランドイメージといった情報共有が大切です。正確に情報が伝わっていなかった場合、自店舗のサービスやブランドに合わない営業戦略を提案・実施される可能性が高く、ブランドイメージが損なわれるリスクがあります。

また、自店舗が想定しているターゲットとズレが生じる恐れもあり、どれだけ営業を行っても集客や売上に繋がらないことも考えられます。

このようなリスクを避けるには、事前に伝えておくべき情報を整理したり、営業代行の担当者と密な連携体制を構築できるかを確認することが大切です。

営業活動のノウハウが蓄積されない

営業代行を活用することで、営業活動のノウハウが自社に蓄積されないこともデメリットとして挙げられます。営業代行に全ての営業業務を依頼する場合、自社にノウハウが蓄積されにくくなります。

これにより、自社で営業活動を行えるスキルが不足し、営業代行に依存するリスクもあります。そのため、繫忙期のみや営業の人手が足りない部分など、依頼するタイミングや依頼範囲を慎重に検討することが重要です。

自社に営業面での財産を残したい場合は、営業代行サービスを部分的に利用するなどの方法がおすすめです。

飲食業界向け営業代行を選ぶ際のポイント

営業代行を選ぶ際は、料金体系の確認や営業実績の確認が重要です。これらをチェックすることで、自店舗に適した営業代行を選ぶことができます。

ここでは、飲食業界向けの営業代行サービスを選ぶ際のポイントについて詳しく解説します。

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料金体系を確認

営業代行サービスの料金体系は、大きく分けて「成果報酬型」と「固定報酬型」の2種類があります。この2種類のメリット・デメリットをよく理解して、自店舗に適した料金体系を選ぶことで、コストを無駄にせず費用対効果の高い営業代行を実現できます。

成果報酬型

成果報酬型とは、営業代行が成果を上げるごとに報酬を支払うタイプです。具体的な成果としては、獲得した顧客数やコール数などがあります。成果報酬型は、成果が発生したタイミングで報酬を支払うため、無駄なコストを支払う必要がありません。

ただし、代行会社には成果を出せなかった場合のリスクがあるため、固定報酬型よりも報酬金額が高めに設定されていることが多いです。また、想定した以上に成果が上がった場合、上限を決めておかないと支払いが高額になる恐れがあるため注意しましょう。

固定報酬型

固定報酬型は、毎月一定の報酬を支払うタイプです。報酬額は一定であるため、目標以上の成果が上がった場合でも一定以上の費用は発生しません。また、金額が固定されていることで、コスト管理がしやすいメリットがあります。

しかし、期待した成果が出なくても報酬額は変わらないため、事前に代行会社の実績や評判などを入念に調査して依頼することがおすすめです。

飲食業界への営業実績は豊富か

営業代行サービスを選ぶ際は、飲食店・飲食業界への営業実績が豊富でノウハウが揃っている代行会社かどうかを確認しましょう。営業代行会社には、それぞれに得意な分野があります。

そのため、自社のニーズと合致している営業を実施しているかを確認するのがおすすめです。飲食業界の実績が少ない会社の場合、依頼をしても期待する効果を得られない可能性があるため注意が必要です。

営業実績数や過去の導入実例などを見てから決めたい場合は、ホームページなどを参考にしましょう。過去の実績や営業代行を導入した事例などを公開していることが多いため、飲食業界においてどのようなメリットがあるかなどを確認できます。

依頼したい業務をカバーしているか

自社に適した営業代行サービスを選ぶには、自社が依頼したい業務をカバーしているかの見極めが重要です。あらかじめ希望する営業の代行方法を決めておくと、スムーズに選べます。

たとえば、電話によるテレアポの営業をメインにする、リスティング広告を用いるなど顧客獲得の方法を最初に決定し、それに対応している営業代行会社を絞り込みましょう。また、コンサルティングや運営代行などを行っている会社もあります。

幅広いフォローを希望する場合は、こういったサービスも検討することがおすすめです。さらに、営業代行の内容についても事前に詳しくチェックしましょう。問い合わせ数の向上のみ、受注・契約まで行ってくれるのかなどについても決めておく必要があります。

飲食店・飲食業界におすすめの営業代行

調査したところ飲食店・飲食業愛向けと明記されている営業代行は0件でした。その他の営業代行が気になる方は是非以下の記事からお気に入りのサービスを見つけてお問い合わせしてみてください。

その他の営業代行の選び方

営業代行会社を選ぶ際は、上述したポイント以外にも以下のようなポイントにも注目することが重要です。特に定期的な報告やフィードバックがあると、代行会社との認識のズレが起きることなく、スムーズに業務を遂行できます。

【その他の比較ポイント】

1. 自社の販路に合っているか
2. 提案内容の精度は高いか
3. 定期的な報告やフィードバックがあるか

まとめ

営業代行とは、自社に代わり営業を行うサービスのことを指します。飲食店・飲食業界でも営業代行を活用することで、効率的に集客ができ売上向上に期待できます。そのため、集客に伸び悩む飲食店や、さらなる売上アップを狙う飲食関連企業におすすめのサービスです。

飲食店向け営業代行には、新規の顧客開拓のための業務だけでなく、運営代行やコンサルティングなどを行う企業もあります。本記事で紹介したポイントを押さえて、自店舗に適した営業代行会社を選び、効率的な集客や売上向上を狙いましょう。